Svetovna iniciativa Meatless Monday (torej, ponedeljek brez mesa oz. naš Zeleni ponedeljek) ima po svetu vsak dan več pripadnikov. Vedno več posameznikov ter organizacij se odloča v ponedeljkih namesto mesnatih obrokov uživati raje več zelenjave in sadja. Tudi Slovenija se je gibanju pridružila letošnjega maja. Društvo Zeleni ponedeljek za zdravje ljudi in okolja Slovence spodbuja k odločitvi in jim pri tem pomaga. Vsakdo, ki je brez idej, kaj bi na dan brez mesa jedel, si lahko na njihovi spletni strani www.zeleniponedeljek.si vsak teden ogleda predloge za jedilnik.
In zakaj dan brez mesa?
Ker lahko zmanjša verjetnost obolevanja za kroničnimi boleznimi:
– Stotine študij potrjuje, da prehrana, ki vsebuje veliko sadja in zelenjave, zmanjšuje verjetnost nastanka raka.
– Zmanjša verjetnost obolevanja za srčno-žilnimi boleznimi.
– Zmanjša verjetnost za razvoj diabetesa tipa 2.
– Vegetarijanci in ljudje, ki pojejo malo mesa, imajo manjšo telesno težo in indeks telesne teže.
– Ker ljudje, ki pojedo manj mesa, živijo dlje.
Ker pomaga zmanjšati vaš ogljični odtis.
– Ocenjujejo, da mesna industrija ustvari kar eno petino vseh toplogrednih plinov, ki jih ustvari človek.
Ker pomaga ohranjati dragocene naravne vire pitne vode.
– Živina popije gromozanske količine vode. Za 1 kilogram mesa ocenjujejo, da se porabi 15.000 do 20.000 litrov vode! V primerjavo: za 1 kilogram sojinega tofuja se porabi 1800 litrov vode.
Ker pomaga ohranjati dragocene naravne vire nafte.
– V povprečju se porabi 40 kalorij energije fosilnih goriv za eno kalorijo hlevsko hranjene živine v ZDA. Ali lahko to primerjamo z 2,2 kalorijama energije fosilnih goriv za eno kalorijo rastlinske beljakovine?
Gibanje je bilo rojeno v Gentu v Belgiji, sledil mu je brazilski Sao Paolo, Tel Aviv v Izraelu, Cape Town v Afriki. Potem so iniciativi sledila še druga belgijska mesta, Velika Britanija, Kanada, Finska, ZDA, Brazilija, Nizozemska, Taivan, Australija. Pred enim letom se je gibanju pridružila še sosednja Hrvaška, od meseca maja pa tudi mi. V Veliki Britaniji je leta 2009 brezmesni ponedeljek pričel promovirati Paul McCartney s svojima hčerama. Številne medijske osebnosti so postale zagovornice tega dneva, med njimi tudi Oprah. V ZDA naj bi maja letos že kar polovica vprašanih upoštevala brezmesni ponedeljek!
Torej? Hitreje bo tudi vaš ponedeljek postal brezmesni, hitreje boste »in« (ne le, da boste koristili svojemu zdravju in okolju, temveč se boste pridružili tudi novemu življenjskemu trendu).
Viri:
- http://www.meatlessmonday.com/reviews/
- http://www.zeleniponedeljek.si/index.php/zeleni-ponedeljek/o-zelenem-ponedeljku
- http://en.wikipedia.org/wiki/Meatless_Monday