Letošnja čebelarska sezona je bolj kot ne že pri koncu, sedaj pa prihaja čas, ko lahko čebelarji potrošnikom ponudimo čebelje pridelke s katerimi so nas razveselile naše marljive čebele. V največji meri v Sloveniji pridelujemo med, vse bolj pa se pozornost namenja pridelavi tudi ostalim čebeljim pridelkom kot so cvetni prah, propolis, matični mleček …
V Sloveniji nam naravne danosti, pravilna tehnologija čebelarjenja, čebelarjevo upoštevanje higienskih razmer pri točenju in polnjenju omogočajo pridelavo kakovostnega in varnega medu, zato se tudi čebelarji v Sloveniji, da opozorimo na svoj kakovosten pridelek združujemo v kakovostne sheme.
V Sloveniji poznamo tri zaščite geografskega poimenovanja, ki se nanašajo na med, to so zaščitena geografska označba, ki pripada Slovenskem medu, ter zaščiteno geografsko poreklo, ki pripada Kraškemu in Kočevskemu gozdnemu medu.
Kakovostna shema, ki združuje čebelarje iz celotnega slovenskega območja je Slovenski med z zaščiteno geografsko označbo, zato v omenjenemu sistemu sodeluje tudi največ čebelarjev. Omenjeni sistem ima postavljene strožje kriterije kakovosti medu kot jih narekuje državni Pravilnik o medu (4/11). Se pravi, da gre za med, ki je višje kakovosti. Čebelarji ki pridelujejo Slovenski med z zaščiteno geografsko označbo morajo upoštevati pogoje sistema kateri so, da je vsebnost vode v medu manjša od 18,6 % ter vsebnost HMF manjša od 15 mg/kg. HMF je parameter, ki nam pove koliko je med star in ali ga pravilno skladiščimo, ali je morebiti pregret. Med iz kakovostne sheme Slovenski med z zaščiteno geografsko označbo mora biti pridelan in polnjen izključno na ozemlju RS, kar glede na naše pestre naravne danosti ni težava, saj nam le te omogočajo pridelavo različnih vrst medu. Takšen med prepoznate po zaščitni prelepki čez pokrov kozarca medu. Na prelepki je označeno, da gre za Slovenski med, prelepka vsebuje simbol MKO, ki označuje zaščiteno geografsko označbo, opremljena pa je tudi s serijsko številko, ki zagotavlja sledljivost čisto vsakega kozarca medu. Sistem je priznana na nacionalni ravni, prizadevamo pa si, da se pridelek Slovenski med zaščiti tudi na evropskem nivoju.
Delovanje v sistemu Slovenski med z zaščiteno geografsko označbo je za čebelarja popolnoma brezplačno in v omenjenemu sistemu lahko sodelujejo vsi slovenski čebelarji ne glede na število panjev. Delovanje v sistemu prinaša tudi veliko mero vestnosti pri vodenju predpisanih evidenc, ki pa kakšnega bistvenega povečanja dela čebelarju ob rednem vodenju ne predstavljajo.
Cilj vsakega čebelarja je pridelati kakovosten pridelek in svojim potrošnikom ponuditi le najboljše, seveda pa tudi s kakovostno ponudbo doseči zaupanje in prepoznavnost med potrošniki, k čemu sodelovanje v sistemu Slovenski med z zaščiteno geografsko označbo zagotovo pripomore. Sistem je odlična naložba za čebelarjevo prihodnost.
Ravno znanemu poreklu naši kupci namenjajo vse več pozornosti. Znanih je mnogo pozitivnih dejstev o boljši koristi hrane, če le ta prihaja iz naše okolice. Tako lahko tudi med pridelan v Sloveniji zlahka prepoznate. Že od leta 2008 večina slovenskih čebelarjev uporablja univerzalen kozarec, ki je namenjen izključno za polnjenje medu pridelanega v Sloveniji, kar potrošnikom olajša prepoznavanje porekla izdelka brez preverjanja deklaracije.