V Italiji je med 7. in 9. decembrom 2011 že petič zapored potekalo mednarodno ocenjevanje ekološkega medu. Na prireditev, ki jo prirejata BIOLITALIA ter certifikacijski in kontrolni organ ICEA pod pokroviteljstvom italijanskega ministrstva za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano ter AgriBioMediterranea, je prispelo 170 vzorcev medu. Večina jih je bila iz Italije, preostale pa so poslali čebelarji iz Grčije, Bosne in Hercegovine, Hrvaške, Nemčije, Izraela, Libanona, Portugalske, Romunije, Slovenije, Španije in Turčije. Zastopanih je bilo kar 24 različnih vrst medu, med katerimi je bil najštevilčnejši cvetlični med, ki so mu sledili akacijev, evkaliptusov in kostanjev med ter med citrusov.
V vseh sodelujočih vzorcih so v pooblaščenem laboratoriju še pred senzoričnim ocenjevanjem določili vsebnost vode in hidroksimetilfurfurala (HMF). Prvemu izločitvenemu kriteriju kakovosti medu (vsebnost vode največ 18 %) je zadostilo 97 %, drugemu, ki dovoljuje vsebnost HMF največ 10 mg/kg, pa 95 % vzorcev medu. Senzorično ocenjevanje je opravil mednarodni panel dvanajstih strokovnjakov za senzorično analizo medu, ki je bil razdeljen v tri komisije. Vzorci medu so bili razdeljeni v dve kategoriji in sicer cvetlični med (kot mešani nektarni med) in vrstni med. Ocenjevanje je obsegalo vrednotenje videza, vonja, okusa, arome in taktilnih zaznav z 10 centimetrsko lestvico. Vsak vzorec medu sta ocenili dve komisiji, iz njihovih ocen pa se je izračunalo povprečno skupno število točk, ki predstavlja končni rezultat.
V skupni razvrstitvi vzorcev medu iz obeh kategorij se je na prvo mesto z največjim številom točk uvrstil vzorec akacijevega medu iz Toskane, na drugo mesto sivkin med iz Piemonta, tretje mesto pa sta si z istim število točk delila vzorec timijanovega medu iz Apulije in vzorec medu citrusov s Kalabrije. Odlično četrto mesto je pripadlo slovenskemu kostanjevemu medu čebelarja Francija Trčka!
Organizatorji so podelili tudi zlate in srebrne medalje. V kategoriji vrstni med so zlato medaljo s pohvalo visoke kakovosti (Gold medal High Quality) prejeli vzorci, ki so dosegli 90 in več točk (max. 100 točk), vzorci z manj kot 90 in več kot 80 točkami pa so prejeli srebrno medaljo. V kategoriji cvetlični med so prejeli zlato medaljo vsi tisti, ki so dosegli več kot 85 točk, srebrno pa vzorci s 75 – 85 točkami. Nagrado so tako prejeli prav vsi sodelujoči slovenski vzorci: poleg omenjenega kostanjevega medu Francija Trčka sta bila z zlato medaljo nagrajena tudi akacijev in kostanjev med čebelarstva Čebelji gradič, Herman Kisilak s.p., med tem ko je cvetlični med tega čebelarstva prejel srebrno medaljo. Odlična senzorična kakovost in izpolnjena dodatna kriterija kakovosti sodelujočih vzorcev slovenskega medu niso zanemarljivi, saj so bile zlate medalje podeljene skupno 43 vzorcem, 30 pa jih je prejelo srebrno medaljo.
K boljši prodaji medu ne pripomore le njegova kakovost, marveč tudi privlačna embalaža in etiketa, ki seveda ustrezata predpisom. Nagrado BiolPack je prejelo grško podjetje Corfu Beekeeping Vasilakis za oblikovno najboljši kozarec in etiketo, ki ju je zasnoval oblikovalec Cryssa Calikiopoulou.
Prireditev sta sklenila ekološka tržnica z lokalnimi izdelki, na kateri so se predstavili tudi sodelujoči vzorci medu, in mednarodni simpozij z aktualno tematiko o prihodnosti hrane Hrana jutri. Med biotsko raznovrstnostjo, okusom in zdravjem: primer ekološkega čebelarstva.
Uradni rezultati so objavljeni na spletni strani prireditve: http://www.biolmiel.it/en/awards.html.