V preteklosti so kokosovo olje, skupaj z maslom, oglaševali kot »nezdravo« zaradi nasičenih maščob in prste pri tem naj bi imeli prodajalci margarine… verjetno tudi zdravil. Sedaj se je pokazalo, da so trans- maščobe v margarini veliko nevarnejše kot nasičene maščobe v maslu, poleg tega pa so uspešno dokazali mnoge pozitivne učinke uporabe kokosovega olja za naše zdravje.
Maščobe v kokosovem olju so edinstvene in drugačne od večine drugih maščob. Imajo mnogo lastnosti, ki ne le dobro nahranijo, temveč tudi koristijo našemu zdravju. Opisujejo ga tudi kot »najbolj zdravo olje na svetu« in za vas smo pripravili nekaj razlogov zakaj.
Najboljši vir srednje-verižnih maščobnih kislin
Vsa olja sestavljajo maščobne kisline, ki jih razvrščamo na dva načina – glede na nasičenost (npr. mono-nenasičene ali polinenasičene m. k.) ali glede na dolžino njihovih verig (npr. kratko-verižne m.k., srednje-verižne m.k. in dolgo-verižne m.k.). V kokosovem olju prevladujejo srednje-verižne maščobne kisline, ki so znane tudi kot srednje-verižni trigliceridi. Ker naše telo presnavlja in se odziva drugače glede na to, kako dolge so maščobne kisline, je dolžina m.k., ki jih užijemo, zelo pomembna. Večina maščob in olj v naši prehrani, naj gre za nasičene ali nenasičene m.k., rastlinskega ali živalskega vira, je zgrajena iz dolgo-verižnih m.k.. Naše telo se tako fiziološko drugače odziva na srednje-verižne m.k., ki jih užijemo s kokosovim oljem.
Srednje-verižne m.k. imajo drugačen vpliv na telo kot dolgo-verižne m.k.: na holesterol nimajo negativnega vpliva in varujejo pred razvojem srčno-žilnih bolezni. Prav zaradi njihove vsebnosti je kokosovo olje tako posebno in koristno za naše zdravje. Študije na otokih Pacifika kažejo na to, da pri prebivalcih, ki užijejo 30-60 odstotkov vseh kalorij s kokosovim oljem, skoraj ni razvitih srčno-žilnih bolezni. Kokosove palme v splošnem tako visoko cenijo, da jih imenujejo tudi »Drevesa življenja«.
Kokosovo olje je bogato z lavrično kislino, ki se v telesu spremeni v monolavrin in krepi imunski sistem (monolavrin je prav s tem namenom tudi v mleku doječih mater) ter pomaga v boju proti virusom, bakterijam in glivicam. Vsebuje tudi kapronsko kislino, ki ima prav tako antimikrobno delovanje.
Učinki kokosovega olja:
Protivnetni učinki
– Ubija viruse, ki povzročajo gripo, herpes, ošpice, hepatitis C, SARS, AIDS in druge bolezni.
– Ubija bakterije, ki povzročajo razjede, vnetja grla, sečevoda, dlesni in ustne votline, pljučnico, gonorejo in druge bolezni.
– Ubija glivice, ki povzročajo kandidiazo, lišaje, glivice na nogah, sor pri otrocih, izpuščaje zaradi pleničk in druga vnetja.
– Prežene ali ubije trakulje, uši, Giardia in druge parazite.
– Pomaga preprečevati bolezni dlesni in gnitje zob.
Energija
– Kokosovo olje je dober vir hitre energije.
– Povečuje energijo in vzdržljivost, izboljšuje telesno kondicijo.
Prebava in metabolizem
– Izboljšuje prebavo in absorpcijo drugih hranljivih snovi, vključno z viramini, minerali in amino kislinami.
– Izboljšuje izločanje inzulina in uporabo krvnega sladkorja. (Berite tudi spodaj)
– Zmanjšuje obremenjenost trebušne slinavke in encimskih sistemov v telesu.
– Odpravlja simptome, povezane z vnetjem trebušne slinavke.
– Pomaga lajšati simptome in zmanjšuje zdravstvene nevarnosti, povezane s sladkorno boleznijo.
– Pomaga odpravljati težave, povezane s sindromom slabe absorpcije in cistično fibrozo.
– Izboljšuje absorpcijo kalcija in magnezija ter podpira razvoj močnih zob in kosti.
– Pomaga varovati pred osteoporozo.
– Pomaga lajšati simptome pri obolenju žolčnika.
– Blaži simptome povezane z Crohnovo boleznijo, ulceroznim kolitisem in razjedami želodca.
– Izboljšuje prebavo in delovanje črevesja (če se ga užije 20 minut pred jedjo, zmanjša simptome zgage in GERD).
– Odpravlja bolečine in razdraženost, ki jo povzročajo hemoroidi.
Krepi imunski sistem
– Podpira celoten imunski sistem.
– Zmanjšuje vnetja.
– Podpira celjenje tkiv.
– Pomaga ščititi pred mnogimi vrstami rakavih obolenj (prsni, črevesni,..).
– Deluje kot antioksidant.
– Ne ustvarja škodljivih snovi, če ga uporabljamo pri kuhi, kot druga olja.
– Pomaga ščititi telo pred škodljivimi prostimi radikali, ki povzročajo prehitro staranje in degenerativne bolezni.
– Ne porablja antioksidantov v telesu, kot to počnejo druga olja.
– Izboljšuje uporabo esencielnih maščobnih kislin in jih ščiti pred oksidacijo.
– Pomaga odpravljati simptome, ki so povezani z benignim povečanjem prostate.
Zdravje srca
– Izboljšuje razmerje LDL in HDL holesterola, tako da zmanjšuje verjetnost srčno-žilnih bolezni. (Povečuje vrednosti HDL holesterola in zmanjšuje razmerje LDL/HDL.)
– Ščiti žile pred poškodbami, ki povzročajo aterosklerozo in na ta način varuje pred srčnimi boleznimi.
Podpira organe
– Varuje pred boleznimi ledvic in vnetji mehurja.
– Raztaplja ledvične kamne.
– Pomaga preprečevati bolezni jeter.
– Podpira delovanje ščitnice.
– Zmanjšuje epileptične napade.
Uravnava telesno težo
– Spodbuja izgubo prekomerne teže, s tem ko povečuje stopnjo metabolizma.
– Telo ga raje uporabi za ustvarjanje energije, namesto, da bi ga skladiščil kot maščevje (kot se to običajno zgodi pri ostalih maščobah v prehrani).
– Pomaga preprečevati debelost in težave s prekomerno telesno težo.
– Ima manj kalorij kot druge maščobe.
Za zdravo kožo in lase
– Lokalno pomaga ustvariti pregrado na koži, ki prepreči vnetje.
– Zmanjšuje simptome povezane s psoriazo, ekcemom in dermatitisom.
– Podpira naravno kemično ravnovesje kože.
– Kožo mehča in pomaga odpravljati suhost in luščenje.
– Preprečuje nastanek gub, starostih peg in povešanje kože.
– Krepi lase. (Tajske ženske naj bi imele tako lepe in močne lase, ker si jih redno mažejo s kokosovim oljem.)
– Pomaga ščititi pred škodljivimi učinki UV-žarkov.
– Odpravlja prhljaj.
Med drugim čudovito vpliva na delovanje ščitnice in kot kaže pomaga zdraviti Alzheimerjevo bolezen, saj so srednje-verižne m.k. glavni vir ketonskih teles, ki delujejo kot pomožno gorivo v možganih in pomagajo preprečevati odmiranje možganov, povezanim z demenco.
Pomanjkljivo delovanje ščitnice vodi v povišanje holesterola v krvi (kar lahko vodi v vnetja, rakava obolenja in srčne bolezni). Kot že omenjeno, kokosovo olje stori oboje: uravnava delovanje ščitnice in normalizira raven holesterola v krvi. Kot kaže, če redno uživamo kokosovo olje, ta zniža holesterol tako, da spodbuja njegovo pretvorbo v pregnenolon.
Zdrava maščoba v kokosovem olju ima pomembno vlogo tudi pri uravnavanju krvnega sladkorja: upočasni prebavni proces tako, da zadosti enakomeren dotok energije, tako da zniža celokupen glikemični indeks našega obroka. Ko jedi iz ogljikovih hidratov dodamo kokosovo olje, se ogljikovi hidrati razgradijo v glukozo počasneje, zato tudi raven krvnega sladkorja ostaja stalna tudi po jedi.
Kokosovo olje pomaga tudi pri težavah povezanih z diabetesom, kot so debelost in srčne bolezni. Ko celice ne dobijo dovolj energije, ker insulin ne deluje pravilno, to lahko pripelje do mnogih zdravstvenih težav. Kokosovo olje lahko telo zlahka prebavi in ga uporabi za energijo (za razliko od sladkorja ali dolgo-verižne m.k.), ki jo potrebuje, ne glede na težave z insulinom. Iz tega razloga Dr. Bruce Fife, ki vodi svoj raziskovalni center posvečen prav raziskavam učinkov kokosa na zdravje (Coconut Research Center) in je napisal na to temo že nekaj knjig, priporoča diabetikom, da naj bo kokosovo olje njihovo edino olje, ki ga uživajo.
Dr. Fife priporoča uživanje 1 do 3 jedilne žlice kokosovega olja na dan za ohranjevanje zdravja in odpravljanje manjših težav ter okoli 5 jedilnih žlic na dan za zdravljenje in preprečevanje Alzheimerjeve ter mnogih drugih bolezni.
Kokosovo olje lahko užijemo v kuhi namesto drugih olj, ga namažemo na kruh ali dodamo v razne smoothije in napitke… Tisti, ki jim je okus zelo všeč, ga lahko užijejo kar neposredno z žlice.
Pa dober in zelo zdrav tek!
V Indiji mamice mažejo svoje otroke po stopalih in ob robu lasišča za dober in miren spanec.
Kokosovo olje dojenčkom in otrokom pomaga pri boljšemu razvoju možganov, pomaga krepiti imunski sistem in pomaga pri številnih težavah s kožo. (Foto:sxc)
Opomba: najboljše kokosovo olje je hladno stisnjeno, ekološko.
Preberite tudi, kako uporabiti kokosovo olje in Odlično tudi za dojenčke in matere.
Viri:
- http://www.naturalnews.com/032727_coconut_oil_Alzheimers.html
- http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2011/06/22/magical-fat-that-increases-good-cholesterol-and-lowers-abdominal-obesity-in-women.aspx
- http://articles.mercola.com/sites/articles/archive/2001/03/24/coconut-oil-part-one.aspx
- http://coconutresearchcenter.org/article10065.htm
- http://coconutresearchcenter.org/article10013.htm
- http://correct-weight-loss.net/2011/07/27/coconut-oil-and-weight-loss/
- http://www.jana.si/zdravje/zelena-lekarna-/Kokosovo-olje.html
- http://www.minti.com/parenting-advice/6244/Can-coconut-oil-calm-kids/#